Garnelen in Kürbis

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Garnelen in Kürbis

Name: Garnelen in Kürbis
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 null
Ingredients: 1 kg großer Kürbis; null nach geschmack Olivenöl; 5 einheiten) Knoblauchzehen; 1 einheiten) große Zwiebel; 1 kg Frische Garnelen; 1 einheiten) Zitrone; null nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 einheiten) Tomaten; null nach geschmack Petersilie; 1 büchsen) Schlagsahne; 3 esslöffel Hüttenkäse; 1 esslöffel Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

5 portionen

COZINHADAMAYA

@mayaramarilia

Zutaten
Rezept

großer Kürbis1 kg
Olivenöl nach geschmack
Knoblauchzehen5 einheiten)
große Zwiebel1 einheiten)
Frische Garnelen1 kg
Zitrone1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Tomaten2 einheiten)
Petersilie nach geschmack
Schlagsahne1 büchsen)
Hüttenkäse3 esslöffel
Weizenmehl1 esslöffel

Öffnen Sie den Kürbis, entfernen Sie einen „Deckel“ und entfernen Sie die Kerne.
Bewahren Sie die Samen auf, um sie für eine andere Zubereitung zu verwenden.
Machen Sie in einem Mörser eine Paste, indem Sie drei fein gehackte Knoblauchzehen, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack, eine halbe Zwiebelscheibe und einen Schuss Olivenöl gründlich zerstoßen.
Geben Sie die Paste in die Kürbis und reiben Sie sie gut ein, um sie zu würzen.
Decken Sie den Kürbis ab, wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie ein und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang, bis er gar ist.
Die Garnelen mit dem Saft einer Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
In reichlich Olivenöl zwei gehackte Knoblauchzehen und eine Zwiebel anbraten.
Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie die Garnelen hinzu. Lassen Sie die Garnelen etwas anbraten und trennen Sie einige davon ab, um sie auf der Kürbis.
Braten Sie die Garnelen einige Minuten lang an und prüfen Sie, ob die Farbe durch ist, wenn sie rosa werden.
sie werden bereits gekocht und dann fügen Sie zwei Tomaten und fein gehackte Petersilie oder Koriander hinzu.
Alles anbraten, bis die Tomaten gar sind, und Schlagsahne und Frischkäse dazugeben. Gut vermischen und Salz hinzufügen.
Bei Bedarf mit in Wasser aufgelöstem Weizenmehl andicken.
Nehmen Sie die Kürbis aus dem Ofen und entfernen Sie das gesamte Wasser aus dem Inneren.
Geben Sie dann etwas von der Füllung hinzu und rühren Sie mit einem Löffel in den Kürbis, sodass er sich mit den Garnelen vermischt.
Mit der restlichen Füllung auffüllen und die gebratenen Garnelen auf die Kürbis legen, damit sie schöner und schmackhafter wird.
Im Ofen etwa fünf Minuten bräunen lassen und zum Schluss mit Petersilie abschmecken.
Heiß servieren, guten Appetit!