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Zucchiniroulade / Ideal für den Sommer
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
10 portionen
Mabel Beatriz
@mabytriz- Zutaten
- Rezept
- Lange Zucchini2 einheiten)
- Käse zum Einfetten1 einheiten)
- Putenbrust150 g
- Rucola nach geschmack
- Getrocknete Tomate nach geschmack
- geriebener Parmesankäse nach geschmack
- Nüsse nach geschmack
- Schale einer sizilianischen Zitrone nach geschmack
- Schneiden Sie die Zucchini in der Länge (mit Haut) von etwa 3 bis 5 mm (ich empfehle keine Mandoline, weil sie sehr dünn sind)
- Jeweils von beiden Seiten grillen (Grillrost oder Bratpfanne mit etwas Öl auspinseln) bis sie goldbraun sind. Ich schlage vor, die Scheiben mit einem Papiertuch zu trocknen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Auf einem Blatt Pergamentpapier; Legen Sie sie in eine Reihe, aber lassen Sie die Seiten ein wenig überlappen. (Es sind noch 2 Reihen übrig)
- Mit Käse einfetten und verteilen. Legen Sie die Putenbrustscheiben (es kann gekochter Schinken sein; roh).
- Die Rucolablätter unterheben. Streuen Sie die leicht gehackte sonnengetrocknete Tomate; geriebener Käse und gehackte Walnüsse
- Mit Hilfe des Papiers rollen und festziehen. Auf eine Platte legen und Frischhaltefolie darauf legen, um sie festzuziehen.
- Zur Bestätigung mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Ideal als Vorspeise oder Abendessen an warmen Sommertagen. Ich werde mich wieder auf das Weihnachtsessen vorbereiten 🎄🎅
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