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Vegane Kastanienpastete
Prático, saboroso e feito sem nenhum ingrediente de origem animal, ou seja, é vegano e é low carb. Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
300 portionen
Mariana Melo
@nutrimarianamelo- Zutaten
- Rezept
- Hydratisierte Cashewnüsse125 g
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra60 ml
- 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch0.5 g
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano0.1 g
- 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch, Petersilie und Zwiebelmischung0.5 g
- 1/2 Teelöffel Salz0.1 g
- 1/2 Teelöffel Safran0.5 g
- 1 Teelöffel schwarzes Pfefferpulver0.1 g
- 1/3 Tasse Wasser60 ml
- Die Kastanien mindestens 4 Stunden lang hydratisieren (in eine Schüssel mit gefiltertem Wasser geben). Das Ideal ist, 8 Stunden feuchtigkeitsspendend zu lassen, damit die Pastete cremiger wird.
- Bevor Sie sie in frittiertem und gefiltertem Wasser einweichen, waschen Sie die Kastanien zuerst mit kaltem Wasser und geben Sie sie dann in einen Topf mit Wasser, um sie zum Kochen zu bringen. Es kocht, zählt 3 Minuten, lässt das Wasser ab und wiederholt den Vorgang.
- Nachdem Sie die beiden Saucen mit kochendem Wasser zubereitet haben, geben Sie kaltes Wasser auf und stellen Sie sie unbedeckt in den Kühlschrank. Lassen Sie es hydratisieren und geben Sie die Kastanien nach mindestens 4 Stunden in den Multiprozessor oder Mixer und lassen Sie sie 1 Minute lang gut mahlen.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu, immer noch mit eingeschaltetem Multiprozessor, und dann das Wasser. Jede Minute anhalten, um die Kanten der Ausrüstung zu reinigen, um alle Nüsse zu schlagen. Beenden Sie mit den Gewürzen, die zusammen mit der Pastete schlagen sollten.
- Gut mischen lassen, bis die auf dem Foto gezeigte Konsistenz erreicht ist. es ist einfacher als es aussieht.
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