Rustikale Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln

Foto aus dem Rustikale Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln - Rustikale Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln Rezept auf DeliRec

Rustikale Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Rustikale Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Süßkartoffel; 1 kg Dünn geschnittene Babyzwiebel; 1 büchsen) Schwarzbier; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Zutaten
Rezept

Süßkartoffel1 kg
Dünn geschnittene Babyzwiebel1 kg
Schwarzbier1 büchsen)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl1 esslöffel

In einer Pfanne mit Wasser und reichlich Salz die halbierten Kartoffeln kochen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln gut anschwitzen, bis sie beginnen, Flüssigkeit abzugeben. Dann das Schwarzbier dazugeben und karamellisieren lassen.
Wenn der Punkt erreicht ist, die Zwiebeln reservieren und dann die Kartoffeln mit der restlichen Flüssigkeit in die Pfanne geben. Bei Bedarf mehr Öl zugeben und anbraten, bis die Bieraromen gut in die Kartoffel eingearbeitet sind.
Keine Sorge, der Alkohol verschwindet aus der Zubereitung!
Sobald alles gut angebraten ist, legen Sie es auf den Teller oder die Servierplatte und mischen Sie es mit den zuvor zubereiteten Zwiebeln. Dann bringen Sie es einfach auf den Tisch.