Neuinterpretation von Baião de dois

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Neuinterpretation von Baião de dois

Name: Neuinterpretation von Baião de dois
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Butterbohnen, gekocht (al dente) und abgetropft; 100 g Schwarzäugige Erbsen gekocht (al dente) und abgetropft; 300 g Gekochter Langkornreis; 200 g Speckwürfel; 200 g Gewürfelte kalabrische Wurst; 250 g Geschreddertes Rindfleisch; 200 g Tomatenwürfel; 200 g Gewürfelte grüne Paprika; nach geschmack Koriander; 50 g Flaschenbutter; 400 g Quark; 200 g Zwiebelwürfel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Leo Santos

@leomchef

Zutaten
Rezept

Butterbohnen, gekocht (al dente) und abgetropft300 g
Schwarzäugige Erbsen gekocht (al dente) und abgetropft100 g
Gekochter Langkornreis300 g
Speckwürfel200 g
Gewürfelte kalabrische Wurst200 g
Geschreddertes Rindfleisch250 g
Tomatenwürfel200 g
Gewürfelte grüne Paprika200 g
Koriander nach geschmack
Flaschenbutter50 g
Quark400 g
Zwiebelwürfel200 g

Die Butter in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen, dann den Speck und die Wurst hinzufügen, bis sie goldbraun sind.
Fügen Sie auch das getrocknete Fleisch und die Zwiebel hinzu, bis es transparent wird.
Fügen Sie dann das Gemüse hinzu: Tomaten und Paprika geben ihnen eine gute Pfanne
Reis, Butterbohnen und Schwarzaugenerbsen zugeben, ggf. mit etwas mehr Flaschenbutter beträufeln, mit Koriander abschließen
Den Quark anbraten und mit dem Baião servieren