Mais-Couscous mit frischer Kokosmilch beträufelt

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Mais-Couscous mit frischer Kokosmilch beträufelt

Name: Mais-Couscous mit frischer Kokosmilch beträufelt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tassen) Cornflakes; 3 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 2 tassen) Frisch geriebene Kokosnuss; 3 tassen) Gefiltertes Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

8 portionen

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Zutaten
Rezept

Cornflakes3 tassen)
Zucker3 esslöffel
Salz1 teelöffel
Frisch geriebene Kokosnuss2 tassen)
Gefiltertes Wasser3 tassen)

Schlagen Sie im Mixer die frische Kokosnuss mit 3 Tassen Wasser, extrahieren Sie die Milch und bewahren Sie die Bagasse auf.
Nun in einer Schüssel alle trockenen Zutaten gut vermischen + die Hälfte der Kokos-Bagasse und nach und nach Wasser hinzugeben und mit den Händen einmassieren, bis eine feuchte Krume entsteht. 10 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie dann Wasser auf den Boden der Couscous-Pfanne, platzieren Sie den Rost und nehmen Sie die ausgeruhte Mappe auf, die bereits hydratisiert ist
Abdecken und bei mittlerer Hitze für +- 15 Minuten kochen, wenn Sie den Couscous riechen, der in Ihre Küche eindringt, ist es fertig.
Während das Couscous kocht, würzen Sie die frische Kokosmilch, die Sie zuvor extrahiert haben, mit einer Prise Salz und Zucker, um Ihren Geschmacksknospen zu entsprechen. Zum Aufwärmen schnell zum Feuer bringen (kein Kochen nötig), eine Scheibe Couscous abschneiden, mit warmer und gewürzter Milch beträufeln und servieren.