Feijoada aus einer Laune heraus

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Feijoada aus einer Laune heraus

Name: Feijoada aus einer Laune heraus
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 70 g Schweineohr; 70 g Schweinefüße und -schwanz; 60 g Roastbeef; 100 g kalabrische Wurst; 100 g Rippchen; 1 kg Schwarze Bohnen; nach geschmack Salz; 2 einheiten) Zwiebel; 4 einheiten) Lorbeerblatt; nach geschmack Schnittlauch; 6 einheiten) Knoblauchzehe; nach geschmack Pfeffer; 2 einheiten) Orange

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Zutaten
Rezept

Schweineohr70 g
Schweinefüße und -schwanz70 g
Roastbeef60 g
kalabrische Wurst100 g
Rippchen100 g
Schwarze Bohnen1 kg
Salz nach geschmack
Zwiebel2 einheiten)
Lorbeerblatt4 einheiten)
Schnittlauch nach geschmack
Knoblauchzehe6 einheiten)
Pfeffer nach geschmack
Orange2 einheiten)

Weichen Sie das Fleisch 36 Stunden oder länger ein, wechseln Sie das Wasser mehrmals täglich, dadurch wird das Salz im Fleisch reduziert.
Zuerst kochen wir das härteste Fleisch, nachdem wir das weichste hinzugefügt haben. Wenn es gekocht ist, entfernen Sie es und lassen Sie uns die Bohnen kochen.
Zum Kochen der Bohnen die Lorbeerblätter hinzufügen. Wenn es schon gekocht ist, würzen wir es.
Zwiebel und Knoblauch anbraten und die Gewürze hinzugeben. Bohnen untermischen und aufkochen. Jetzt fügen wir das Fleisch wieder hinzu und lassen es noch ein paar Minuten kochen, bis die Brühe dick ist.
Tipp: Mit Orangenscheiben, in Knoblauch sautiertem Kohl, Reis und Farofa servieren. Perfekt zum Mittagessen an kalten Tagen ♥️