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- Zutaten
- Rezept
- Rohes Maniokmehl500 g
- Butter2 esslöffel
- Olivenöl2 esslöffel
- Speck100 g
- Kalabrische Wurststange1 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- geriebene Karotte1 einheiten)
- Ei2 einheiten)
- Oliven1/2 tassen)
- Rosinen nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- Die Butter in einer großen Bratpfanne schmelzen und das Maniokmehl hinzufügen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren, bis es geröstet ist. Reservieren.
- Geben Sie das Olivenöl in die gleiche Pfanne und braten Sie die Speck- und Peperoniwurst an.
- Die Zwiebel hinzugeben und stehen lassen, bis sie welk ist.
- Die geraspelte Karotte hinzufügen und mischen.
- Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie, bis es gar ist.
- Das Mehl hinzufügen und mischen.
- Oliven und Rosinen zugeben und gut vermischen.
- Wenn der Farofa trocken ist, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um ihn saftiger zu machen.
- Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Schnittlauch hinzu.
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