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Meeresfrüchte in Vinaigrette
Receita de praia para um dia de verão Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
4 portionen
Mario De
@mariodevincenzi- Zutaten
- Rezept
- Geschälte Meeresfrüchte300 g
- Gehackte Tomate2 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Weißweinessig2 esslöffel
- Extra natives Olivenöl200 ml
- Kochendes Wasser1 l
- Kaltes Wasser1 l
- Eis100 g
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Koriander nach geschmack
- Bereiten Sie eine Vinaigrette-Sauce mit Tomaten, Zwiebeln, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Koriander zu.
- Die Meeresfrüchte 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.
- Nehmen Sie die Schalentiere aus dem Kochtopf und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser mit Eis, um ihnen einen Thermoschock zu versetzen.
- Die Meeresfrüchte abtropfen lassen und mit der Vinaigrette vermischen.
- Lassen Sie es mindestens 1 Stunde ruhen.
- Mit geschnittenem französischem Brot servieren. Sehr lecker und erfrischend.
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