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Mangold in Shoyu-Sauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Chriis Tamashiiro
@crisstomas- Zutaten
- Rezept
- ½ Bund Mangold (falls es ein großer Mangold ist). nach geschmack
- ¼ Tasse (Tee) Sojasauce nach geschmack
- 2 Knoblauchzehen und 1 kleine Zwiebel nach geschmack
- 2 Esslöffel Essig nach geschmack
- 1 Esslöffel Zucker nach geschmack
- Öl oder Olivenöl nach Geschmack nach geschmack
- Salz nach Geschmack nach geschmack
- Gerösteter weißer oder schwarzer Sesam nach Geschmack nach geschmack
- Der erste Schritt bei diesem Mangold-Rezept besteht darin, die Mangoldblätter abzutrennen, zu waschen und in mehr oder weniger dicke Streifen zu schneiden.
- Kochen Sie das Wasser und legen Sie den Mangold 2 Minuten lang hinein. Geben Sie ihn sofort in ein Sieb und waschen Sie ihn, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Nehmen Sie Mangoldbüschel und drücken Sie sie mit den Händen aus, um überschüssiges Wasser abzulassen.
- Nehmen Sie dann eine Bratpfanne oder Pfanne mit dem Öl auf mittlere Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig werden.
- Reduzieren Sie die Hitze, geben Sie Zucker, Essig und Sojasauce hinzu und rühren Sie schnell um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie den Mangold hinzu, bis er eingearbeitet ist.
- In einen Topf umfüllen, vor dem Verzehr 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, über Nacht wird es besser.
- Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen und guten Appetit wünschen.
Etikett
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