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Selbstgemachter Pizzateig
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
3 portionen
Elly Gonçalves
@ozinhandocomaelly- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Warmes Wasser250 ml
- Bio-Trockenhefe10 g
- Öl60 ml
- Zucker12 g
- Salz1 teelöffel
- 🍕Teigzubereitung: Hefe, warmes Wasser, Zucker, Ei, Öl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Fügen Sie dann die Hälfte des Mehls und Salzes hinzu und stellen Sie es auf eine Bank oder einen Tisch. Das restliche Mehl nach und nach dazugeben und mit dem Kneten beginnen, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. (15 Minuten kneten) Lassen Sie den Teig nach dem Kneten in einer stickigen Umgebung aufgehen ... wenn Sie es eilig haben, kann er im ausgeschalteten Ofen bei eingeschaltetem Licht bleiben ... im Durchschnitt 1 Stunde oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Dann den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes öffnen. Beenden Sie den Rand oder füllen Sie ihn nach Belieben (streuen Sie Mehl um die Ränder, wenn Sie möchten). Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen (nicht an den Rändern). Stellen Sie dann die Füllung Ihrer PREFERENCE zusammen, ich habe 1/2 mit Käse überzogene Peperoni und 1/2 2 Käsesorten gemacht 👇: Ich habe die folgenden Mengen für eine Platte verwendet: ½ Tasse Tomatensauce 1 in Scheiben geschnittene Calabrese-Wurst 350 g geriebener Mozzarella Oliven nach Geschmack 1/2 Zwiebel oder nach Geschmack Catupiry nach Geschmack Oregano nach Geschmack Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad backen, bis sie gar sind (durchschnittlich etwa 20 Minuten). Notiz: Die Menge der Füllung ist für eine Teigscheibe, um den ganzen Teig zu verwenden, verdoppeln Sie die Zutaten für die Füllung. Die Füllung ist suggestiv, nutze und missbrauche Kreativität. Der Teig kann eingefroren werden. Tauen Sie den Teig im Kühlschrank auf und lassen Sie ihn dann bei Zimmertemperatur gären.
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