Penne in Bechamelsauce mit Gemüse

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Penne in Bechamelsauce mit Gemüse

Name: Penne in Bechamelsauce mit Gemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 null
Ingredients: 2 esslöffel Esslöffel Butter; 2 esslöffel Esslöffel Weizenmehl; 1 l Milch; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel frisch geriebene Muskatnuss; 8 tassen) Penne grano durum; 2 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) kleine, in Würfel geschnittene Karotte; 1 einheiten) kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 einheiten) gehackte Knoblauchzehen; 1 tassen) Erbsen aus der Dose; 1 tassen) Dosenmais; 12 einheiten) Kirschtomaten halbieren; 1 esslöffel geriebener Parmesan zum Schluss; 2 esslöffel gehackter grüner Duft

O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

4 portionen

João Pedro

@jpc_terceiro

Zutaten
Rezept

Esslöffel Butter2 esslöffel
Esslöffel Weizenmehl2 esslöffel
Milch1 l
Salz1 teelöffel
frisch geriebene Muskatnuss1 teelöffel
Penne grano durum8 tassen)
Olivenöl2 esslöffel
kleine, in Würfel geschnittene Karotte1 einheiten)
kleine Zwiebel, gewürfelt1 einheiten)
gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
Erbsen aus der Dose1 tassen)
Dosenmais1 tassen)
Kirschtomaten halbieren12 einheiten)
geriebener Parmesan zum Schluss1 esslöffel
gehackter grüner Duft2 esslöffel

1 Stellen Sie eine große Pfanne auf schwache Hitze. Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und rühren, bis es wie nasser, leicht goldener Sand aussieht.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen (Schneebesen) um. Salz und Muskatnuss hinzufügen.
Etwa 10 Minuten kochen lassen, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis es eindickt. Den Herd ausschalten und beiseite stellen.

Methode zur Teigzubereitung
Bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanleitung zu. Reservieren.
In einer anderen großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Karotte anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Erbsen und Mais hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Die gekochten Nudeln und die Béchamelsauce hinzufügen. Zum Erhitzen 2 Minuten lang rühren.
Ausschalten und mit den geschnittenen Tomaten, geriebenem Parmesan und gehackten grünen Chilis abschließen.

Geben Sie Ihre Berührung
Sie können das Gemüse durch alles ersetzen, was Sie zu Hause haben oder was Sie bevorzugen, wie zum Beispiel grüne Bohnen, Spinat, Auberginen.
Kaufen Sie für eine vegane Variante eine eifreie Pasta und ersetzen Sie die Béchamelsauce durch eine Blumenkohlsauce. Es hat eine sehr ähnliche Textur.
Kochen Sie einfach den Blumenkohl, bis er weich ist, und pürieren Sie ihn mit einer Kelle Wasser in einem Mixer, bis eine glatte Creme entsteht, würzen Sie ihn mit Salz und Muskatnuss.