Penne à Carbonara

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Penne à Carbonara

Name: Penne à Carbonara
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Penne; 4 einheiten) Eier; 4 einheiten) Edelsteine; 1/2 tassen) Parmesankäse; 1/2 tassen) Pecorino-Käse; 150 g Speck; 80 ml Weißwein; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Leandro Duarte

@lduarte

Zutaten
Rezept

Penne500 g
Eier4 einheiten)
Edelsteine4 einheiten)
Parmesankäse1/2 tassen)
Pecorino-Käse1/2 tassen)
Speck150 g
Weißwein80 ml
Schwarzer Pfeffer nach geschmack

Nudeln nach Herstellerangaben zubereiten.
Eier, Eigelb und Käse hinzufügen.
Braten Sie den Speck in einer separaten Pfanne an. Es braucht kein Öl. Wenn der Speck gut gebraten ist, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Weißwein hinzu.
Die gekochten Nudeln mit dem Speck in die Pfanne geben, ein wenig mischen und dann die Eier mit dem Käse hinzufügen.
Gut umrühren, bis die Eier und der Käse eine dicke Sauce ergeben. Verwenden Sie ggf. etwas Kochwasserordner zu Hilfe.