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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
110 Min.(s)
1 portionen
Marcilio Silva
@kerobolo- Zutaten
- Rezept
- Weizen1350 g
- Warmes Wasser700 ml
- Biologische Hefe10 g
- Öl8 esslöffel
- Salz1 esslöffel
- Zucker5 esslöffel
- Maisstärke3 esslöffel
- Öl, warmes Wasser, Hefe und Zucker in einen Mixer geben und gut schlagen.
- Geben Sie das Weizenmehl in eine große Schüssel und gießen Sie den Inhalt des Mixers langsam hinein, wobei Sie nach jeder Zugabe mischen.
- Wenn der Teig schwerer wird, fügen Sie das Salz hinzu und beginnen Sie mit den Händen zu mischen.
- Den Teig auf eine saubere, mit Maisstärke bemehlte Arbeitsfläche geben und gut kneten, bis er glatt und homogen ist.
- Aus dem Teig eine Kugel formen und in der Schüssel mit einem sauberen, feuchten Tuch abdecken.
- Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Wieder auf der Bank den Teig in drei Teile teilen und mit Hilfe eines Nudelholzes jede Teigportion öffnen und dann aufrollen.
- Die Brötchen in gefettete und bemehlte Kastenformen legen.
- Wieder mit dem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 45 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Jetzt müssen Sie nur noch das köstliche hausgemachte Brot mit etwas schmelzender Butter probieren!
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