Mini-Kürbis Kürbis mit Garnelen

Name: Mini-Kürbis Kürbis mit Garnelen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Garnelen zur Dekoration groß und/die anderen klein; 01 tassen) Kokosmilch; 01 esslöffel Frischkäse; 01 esslöffel Zitronensaft; 01 teelöffel Tomatenmark; 01 einheiten) Rote Zwiebel; 04 g Mini-Kürbis; nach geschmack Knoblauch; nach geschmack Schnittlauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Renata Machado

@chefrenatamachado

Zutaten
Rezept

Garnelen zur Dekoration groß und/die anderen klein500 g
Kokosmilch01 tassen)
Frischkäse01 esslöffel
Zitronensaft01 esslöffel
Tomatenmark01 teelöffel
Rote Zwiebel01 einheiten)
Mini-Kürbis04 g
Knoblauch nach geschmack
Schnittlauch nach geschmack

Schneiden Sie zunächst die Oberseite der Kürbisse ab und entfernen Sie die Kerne mit Hilfe eines Löffels. Tipp: Die Kerne mit etwas Salz und Olivenöl anrösten, sie sind knusprig und lecker! zwei Die Außenseite der Kürbisse mit Olivenöl bepinseln und die Innenseite mit Salz und Pfeffer würzen. Schließen Sie ihren "Deckel" und backen Sie sie im Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten (bis sie weich sind). Tipp: Wenn Sie einen großen Kürbis verwenden, dauert das Backen länger. Behalte es im Auge, damit es nicht anbrennt. 3 Während die Kürbisse braten, die Garnelen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 4 Garnelen in einer heißen Pfanne mit etwas Ghee oder Öl ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Reservieren. Tipp: Garen Sie die Garnelen nicht viel länger als angegeben, sonst werden sie zäh. 5 In derselben Pfanne die rote Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind. 6 Kokosmilch und Tomatenmark dazugeben, gut umrühren, bis es kocht. Tipp: Ich verwende das Tomatenmark. Von den bereits gekochten Kürbissen das Fruchtfleisch entfernen und in die Kokosmilchbrühe geben. Abschmecken und bei Bedarf salzen. 9 Zum Schluss die Kürbisse mit der Kokosmilchbrühe füllen und für 5 Minuten auf höchster Stufe in den Ofen stellen. 10 Zum Schluss die Garnelen platzieren und Schnittlauch auf die Mini-Kürbisse streuen. Bereit! Ihre Garnelen im Kürbis Kürbis sind fertig, eine köstliche Vorspeise oder ein Snack, den jeder liebt. Probieren Sie es unbedingt aus und teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mit. Genieße dein Essen!