Lachs in Sesamkruste 🍣

Name: Lachs in Sesamkruste 🍣
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 null
Ingredients: 5 einheiten) Lachsfilet; 100 ml Weißwein; null nach geschmack Salz; null nach geschmack Zitronenpapier; null nach geschmack Weißer Sesam; null nach geschmack Schwarzer Sesam

O salmão por só é maravilhoso né? Com essa Crosta ele fica ainda mais top, o importante é temperar bem, servir com um acompanhamento legal. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

5 portionen

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Zutaten
Rezept

Lachsfilet5 einheiten)
Weißwein100 ml
Salz nach geschmack
Zitronenpapier nach geschmack
Weißer Sesam nach geschmack
Schwarzer Sesam nach geschmack

Sobald der Lachs bereits in Scheiben geschnitten ist, den Weißwein hinzufügen und das Salz mit dem Zitronenpfeffer hinzufügen.
Der Wein trägt dazu bei, dass der Lachs aufgrund des Salzes kein Wasser abgibt. Ich würze ca. 2 Stunden vorher.
Besonders gern brate ich den Lachs, man kann ihn aber auch in der Pfanne scharf anbraten. Geben Sie die beiden Sesamkörner in einen dreieckigen Behälter.
Die Lachsscheiben durch die Sesamkruste streichen und bei 180° etwa 20 Minuten backen. Dies hängt von der Temperatur Ihres Ofens ab.
Ich habe diesen Lachs mit Lauchrisotto serviert, Sie können ihn aber auch mit etwas Gemüse wie Brokkoli, Erbsen, Salzkartoffeln usw. servieren.