Kabeljau-Lasagne (günstig)

Name: Kabeljau-Lasagne (günstig)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Geschredderter Kabeljau; 1 l Milch; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 5 esslöffel Butter; 5 esslöffel Weizenmehl; 1 einheiten) Lorbeerblatt; 1 einheiten) sizilianische Zitrone; 3 esslöffel Schnittlauch; nach geschmack Muskatnuss, Salz und schwarzer Pfeffer; 500 g Frische Lasagne-Nudeln; 3 tassen) geriebener Parmesan; 2 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Geschredderter Kabeljau500 g
Milch1 l
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Butter5 esslöffel
Weizenmehl5 esslöffel
Lorbeerblatt1 einheiten)
sizilianische Zitrone1 einheiten)
Schnittlauch3 esslöffel
Muskatnuss, Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Frische Lasagne-Nudeln500 g
geriebener Parmesan3 tassen)
Olivenöl2 esslöffel

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser auf hohe Hitze. Wenn es kocht, den zerkleinerten und entsalzten Kabeljau und das Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Überschüssiges Wasser entfernen und abtropfen lassen.
Die Butter in eine große Pfanne geben und auf mittlerer Flamme erhitzen. Wenn es schmilzt, das Mehl hinzugeben und 2 Minuten rühren. 1 Liter Milch auf einmal zugeben. Mit einem Schneebesen gut mischen, um die Mehlklumpen aufzulösen. Unter Rühren mit dem Schneebesen kochen, bis es kocht. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Das Olivenöl und die gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie auch den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn goldgelb werden. Den zerkleinerten Kabeljau dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die Petersilie hinzu und fügen Sie 1 1/2 Tassen weiße Soße hinzu.
So stellen Sie die Lasagne zusammen: Füllen Sie den Boden der Schamotte mit etwa 1 ½ Tassen (Tee) der Béchamelsoße. Eine Schicht Nudeln über die Sauce legen, mit der Hälfte der Kabeljaufüllung bedecken, mit einem Teil des geriebenen Parmesans bestreuen und mit etwas mehr Sauce beträufeln. Halten Sie abwechselnd Schichten von Nudeln mit Füllung, Sauce und geriebenem Parmesan. Die letzte Nudelschicht mit der restlichen Sauce bedecken. Zum Schluss eine großzügige Schicht geriebenen Parmesan darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.