Garnelen-Stroganoff

Name: Garnelen-Stroganoff
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 null
Ingredients: 1 kg Weiße Garnelen; 100 g Frischer Champignon; 2 einheiten) Mittelgroße Tomaten; 1 tassen) Kokosmilch; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1 einheiten) Eine halbe Zwiebel; null nach geschmack Ketchup; null nach geschmack Senf; 2 esslöffel Cognac zum Flambieren; null nach geschmack Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

240 Min.(s)

4 portionen

Fernando Salles

@fernandoramos

Zutaten
Rezept

Weiße Garnelen1 kg
Frischer Champignon100 g
Mittelgroße Tomaten2 einheiten)
Kokosmilch1 tassen)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Eine halbe Zwiebel1 einheiten)
Ketchup nach geschmack
Senf nach geschmack
Cognac zum Flambieren2 esslöffel
Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin nach geschmack

Vorbereitung
Während Sie die Zutaten hacken, stellen Sie eine dicke, flache Bratpfanne zum Erhitzen auf.
Knoblauch, Zwiebel, Champagner, Tomate, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin hacken
Geben Sie bei sehr heißer Bratpfanne einen Schuss Olivenöl hinzu, bräunen Sie die Pilze an und legen Sie sie beiseite.
In einer anderen Pfanne Kokosmilch und gehackte Tomaten hinzufügen und kochen lassen.
In die heiße Bratpfanne einen weiteren Schuss Olivenöl, den Knoblauch und die Zwiebel geben. Wenn sie fast goldbraun sind, die Garnelen hinzufügen.
Sobald die Garnelen rosa sind, lassen Sie das entstandene Wasser ab und erhitzen Sie die Bratpfanne wieder bei starker Hitze.
Sobald es heiß ist, die abgetropften Garnelen zurückgeben, den Brandy dazugeben und flambieren.
Wenn die Kokosmilch kocht, mit Salz, Ketchup und Senf würzen, Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin hinzufügen.
Wenn es wieder kocht, fügen Sie die Garnelen und Pilze hinzu.
Zum Andicken 3 bis 4 Esslöffel Sahne hinzufügen
Mit Reis servieren