Fischfrikadellen mit Nudeln in Orangensauce

Name: Fischfrikadellen mit Nudeln in Orangensauce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Fischfilet ohne Haut und Gräten (ich habe Lachs verwendet); 1 einheiten) Zwiebel in vier Stücke geschnitten; 1 einheiten) Knoblauchzehe; 1/4 tassen) Kartoffelpüree (1 mittelgroße gekochte Kartoffel); 1 teelöffel Salz; 1/2 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Lorbeerorange (Zest); 3 tassen) Kurze Nudeln Grano Duro (ich habe Farfalle verwendet); 2 tassen) Frische Sahne (oder 1 Tasse Milch + 1 Tasse Dosensahne ohne Molke); 1 tassen) Orangensaft (2 bis 3 Einheiten); nach geschmack Olivenöl, Salz, Schnittlauch und Rosmarin

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Larissa Barbosa

@cozinhadestemida

Zutaten
Rezept

Fischfilet ohne Haut und Gräten (ich habe Lachs verwendet)250 g
Zwiebel in vier Stücke geschnitten1 einheiten)
Knoblauchzehe1 einheiten)
Kartoffelpüree (1 mittelgroße gekochte Kartoffel)1/4 tassen)
Salz1 teelöffel
Olivenöl1/2 esslöffel
Lorbeerorange (Zest)1 einheiten)
Kurze Nudeln Grano Duro (ich habe Farfalle verwendet)3 tassen)
Frische Sahne (oder 1 Tasse Milch + 1 Tasse Dosensahne ohne Molke)2 tassen)
Orangensaft (2 bis 3 Einheiten)1 tassen)
Olivenöl, Salz, Schnittlauch und Rosmarin nach geschmack

Fisch, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Salz, 1/2 Esslöffel Olivenöl und die Schale von 1 Orange in die Küchenmaschine geben und schlagen, bis sich eine homogene Paste bildet.
Fetten Sie Ihre Hand mit Olivenöl ein, formen Sie Kugeln (hier ergeben sie 24) und bräunen Sie sie in einer großen, tiefen Pfanne im Öl an. Reservieren.
In derselben Pfanne bei schwacher Hitze den Orangensaft hinzufügen und den Boden abkratzen (deglace). Mischen Sie weiter, während Sie die frische Sahne oder den Ersatz hinzufügen.
Mit Salz und einem Zweig Rosmarin würzen.
Wenn es zu kochen beginnt, die gebratenen Fleischbällchen hinzugeben und 3 Minuten kochen lassen.
Die gekochten al dente Nudeln hinzufügen und alles miteinander vermischen.
Mit gehacktem Schnittlauch abschließen und servieren. Sie können sich auch über Parmesan bedanken. Genieße dein Essen!