Kokos- und Maizena-Kuchen

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Kokos- und Maizena-Kuchen

Name: Kokos- und Maizena-Kuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 null
Ingredients: 220 g Maisstärke; 3 einheiten) Eier; 90 g Zucker; 200 ml Kokosmilch; 2 esslöffel Butter mit Salz; 1 esslöffel Hefe; 100 g Kokosraspeln

O bolo de coco mais fofinho e macio que já provei, sem glúten e sem lactose. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

6 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Maisstärke220 g
Eier3 einheiten)
Zucker90 g
Kokosmilch200 ml
Butter mit Salz2 esslöffel
Hefe1 esslöffel
Kokosraspeln100 g

Ich begann damit, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen und zu einem steifen Schnee zu schlagen.
Ich habe die Eigelbe, den Zucker und die Butter mit einem Schneebesen gut verrührt (alle Zutaten bei Zimmertemperatur)
Ich habe die Hälfte der Kokosmilch, die Stärke und die Hefe hinzugefügt, zuletzt das Eiweiß vorsichtig verrührt und die gesamte Mischung in eine gefettete Form gegeben.
35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200° gebacken
Ich wartete, bis er abgekühlt war, löste ihn aus der Form, befeuchtete den ganzen Kuchen mit der restlichen Kokosmilch und dekorierte ihn mit Kokosraspeln.