Gebratene Schenkel im Airfryer, Schwarzaugenerbsensalat und Naturreis

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Gebratene Schenkel im Airfryer, Schwarzaugenerbsensalat und Naturreis

Name: Gebratene Schenkel im Airfryer, Schwarzaugenerbsensalat und Naturreis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 500 g Schwarzäugige Bohnen; 400 g Brauner Reis; 200 g Grüne Oliven; 200 g Japanische Gurke; 2 einheiten) Gehackte Tomate; nach geschmack Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprika und Zitrone; 400 g Blumenkohl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel800 g
Schwarzäugige Bohnen500 g
Brauner Reis400 g
Grüne Oliven200 g
Japanische Gurke200 g
Gehackte Tomate2 einheiten)
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprika und Zitrone nach geschmack
Blumenkohl400 g

Ich habe die Keulen mit Salz, Pfeffer, Safran, Paprika und Zitrone gewürzt, in den Airfryer gegeben und 15 Minuten bei 180° geröstet, nach der Hälfte der Zeit habe ich die Keulen gewendet, um sie gleichmäßig zu backen.
In einer Pfanne habe ich gehackten Knoblauch mit Olivenöl sautiert, den Reis hinzugefügt, mit Salz gewürzt, Wasser hinzugefügt, die Pfanne abgedeckt und 25 Minuten lang gekocht. Ich öffnete die Pfanne und fügte den Blumenkohl hinzu, ließ es für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen und beendete es mit Basilikum.
Ich habe die gekochten Bohnen mit den gehackten Oliven, Tomaten und Gurken gemischt, mit Salz, Olivenöl und Zitrone gewürzt, fertig mit grünem Duft.