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Pizza im Chicago-Stil
Não precisa mais viajar aos EUA. Aprenda a fazer em casa. Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
240 Min.(s)
4 portionen
Mario De
@mariodevincenzi- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl5 tassen)
- Zucker1 esslöffel
- Salz1 dessertlöffel
- Warmes Wasser335 ml
- Trockenhefe12 g
- Maismehl1 tassen)
- Geschmolzene Margarine4 esslöffel
- Olivenöl4 esslöffel
- Tomatensauce300 ml
- Geschnittener Mozzarella500 g
- Peperoni, sehr dünn geschnitten2 einheiten)
- Tomatenscheiben1 einheiten)
- Geriebener Parmesan100 g
- Oregano nach geschmack
- Das warme Wasser mit der Hefe und dem Zucker hinzufügen. Mischen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Maismehl, Salz und geschmolzene Margarine vermischen. Mit einem Löffel vermischen.
- Die Hefemischung dazugeben und von Hand verrühren, bis ein gleichmäßiger und glatter Teig entsteht.
- Bei Bedarf nach und nach mehr Mehl hinzufügen, um den Teig glatter zu machen.
- Streuen Sie Weizenmehl auf eine saubere Oberfläche und kneten Sie den Teig 5 Minuten lang.
- Aus dem Teig eine Kugel formen.
- Zurück in die Schüssel geben, mit Olivenöl bestreichen und mit einem Tuch abdecken. Lassen Sie es 1 Stunde lang gären.
- Bereiten Sie die Tomatensauce vor (Rezept bereits veröffentlicht)
- Mozzarella, Peperoni, Tomate und geriebenen Parmesan trennen.
- Nach einer Stunde Gärung den Teig wieder auf eine bemehlte Fläche legen und mit einem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen.
- Legen Sie den Teigkreis in eine mit Margarine gefettete und mit Weizenmehl bemehlte Backform mit hohem Rand.
- Ich empfehle, die Ränder nur mit Margarine zu belassen, da dies dazu beiträgt, dass der Teig zusammenklebt.
- Den Teig mit Mozzarella belegen und mit Oregano bestreuen.
- Die Peperonischeiben darauf anrichten.
- Die Tomatenscheiben hinzufügen.
- Alles mit Tomatensauce bedecken.
- Zum Schluss alles mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen bei 280 °C stellen.
- Mit einem Cutter in Scheiben schneiden und mit einem Spatel servieren. Es wird wie ein Kuchen aussehen.
- Steigen Sie mit diesem Geschmack in die Wolken
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