Frischkäsekuchen

Foto aus dem Frischkäsekuchen - Frischkäsekuchen Rezept auf DeliRec

Frischkäsekuchen

Name: Frischkäsekuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Frischkäse; 100 g Zucker; 1 teelöffel Maisstärke; 4 einheiten) Eier; 1 kaffeelöffel Vanille; 1 teelöffel Zitronenschale; 1 einheiten) Zitronensaft; 200 g Guave; 200 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

8 portionen

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Zutaten
Rezept

Frischkäse500 g
Zucker100 g
Maisstärke1 teelöffel
Eier4 einheiten)
Vanille1 kaffeelöffel
Zitronenschale1 teelöffel
Zitronensaft1 einheiten)
Guave200 g
Wasser200 ml

Begegnen Sie den Weißen aus dem Eigelb. In einer Batterie das Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. 4 Minuten schlagen. Den Mixer ausschalten und die Maisstärke hinzufügen, eine weitere Minute schlagen. Bei ausgeschaltetem Mixer Eigelb, Zitronenschale, Vanille und Ricotta-Creme hinzufügen. Vorsichtig mit einem Spatel oder Fouet mischen. Eine Form mit abnehmbarem Boden einfetten und wieder mit Pergamentpapier und Butter auslegen. Den Teig in die gefettete Form gießen und bei 180° 40 Minuten backen. Den Guave Smudge in Würfel schneiden und in einen Behälter mit Wasser geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Guavenpaste schmilzt. Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, den Sirup darüber gießen, Pfefferminzblätter zum Dekorieren darauf legen.