Hühnerrisotto mit Gemüse

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Hühnerrisotto mit Gemüse

Name: Hühnerrisotto mit Gemüse
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 null
Ingredients: 2 tassen) Arborio-Reis; 100 g Frisch geriebener Parmesan; 1 einheiten) Hähnchenbrust; 1 einheiten) Karottenscheiben; 1 einheiten) Gehackter Chayote; 4 einheiten) gehackter Maniok; 1 tassen) Weißwein; 4 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 3 einheiten) Gehackte Knoblauchzehen; 2 l Kochendes Wasser; 1 esslöffel Butter; 1 teelöffel Paprika; null nach geschmack Salz; null nach geschmack Schwarzer Pfeffer; null nach geschmack Grüner Geruch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

55 Min.(s)

4 portionen

Mario De

@mariodevincenzi

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis2 tassen)
Frisch geriebener Parmesan100 g
Hähnchenbrust1 einheiten)
Karottenscheiben1 einheiten)
Gehackter Chayote1 einheiten)
gehackter Maniok4 einheiten)
Weißwein1 tassen)
Olivenöl4 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Knoblauchzehen3 einheiten)
Kochendes Wasser2 l
Butter1 esslöffel
Paprika1 teelöffel
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack

Kochen Sie das Wasser und kochen Sie das Huhn, die Karotten, den Chayote und den Maniok. Mit Salz.
Nachdem alles gekocht ist, trennen Sie das Huhn vom Gemüse.
Das Gemüse aufbewahren.
Das Hähnchen in der Küchenmaschine leicht zerkleinern und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit muss die Kochbrühe stets auf niedriger Hitze gehalten werden.
In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie zusammenfallen.
Den Arborio-Reis hinzufügen und 4 Minuten anbraten.
Den Knoblauch dazugeben und noch 1 Minute anbraten.
Den Weißwein hinzufügen und rühren, bis er trocknet.
Geben Sie eine Kelle Gemüsebrühe in die Reispfanne und rühren Sie weiter, bis die Brühe getrocknet ist.
Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis der Reis gar ist. Der letzte Schöpflöffel Brühe darf nicht austrocknen. Wenn Ihnen die Brühe ausgeht, verwenden Sie kochendes Wasser.
Wenn der Reis bereits gekocht ist und mit dem Rest der Brühe, fügen Sie das Paprikapulver und den geriebenen Parmesan hinzu. Gut vermischen, bis alles eingearbeitet ist.
Passen Sie das Salz an und fügen Sie den schwarzen Pfeffer hinzu.
Fügen Sie das zerkleinerte Hähnchen und das gekochte Gemüse hinzu. Mischen.
Geben Sie einen Esslöffel Butter in die Mitte des Risottos und decken Sie die Pfanne ab. 5 Minuten ruhen lassen.
Öffnen Sie die Pfanne und mischen Sie alles noch einmal.
Nach Geschmack mit grünem Duft bedecken.
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