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Huhn in Soße
Asa e coxa ao molho vermelho Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
240 Min.(s)
4 portionen
cami chef
@camichef- Zutaten
- Rezept
- Flügel und Oberschenkel800 g
- Tomate2 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Tomatenextrakt1 büchsen)
- Gewürzmischung1 einheiten)
- Grüner Geruch nach geschmack
- Knoblauch1 teelöffel
- Die Tomate und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen
- Schneiden Sie das Hähnchen auf, trennen Sie dabei den Schenkel vom Flügel, legen Sie die Stücke in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen (um das Hähnchen zu reinigen und zu garen).
- Nach etwa 15 Minuten das Hähnchen aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
- Die bereits gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einen Schnellkochtopf geben und zusammen mit der Gewürzmischung anbraten
- Vorschlag für eine Gewürzmischung (pulverisiert) = Kreuzkümmel, Bahia-Gewürz, geräucherter Paprika, Salz, Oregano, Safran, Gewürz für Fleisch und Korianderpulver
- Nach dem Anbraten das vorgegarte Hähnchen dazugeben und gut vermischen, bis es goldbraun ist.
- Anschließend Tomatensauce oder -extrakt hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke an der Sauce haften bleiben.
- Nach dem Mischen Wasser hinzufügen, bis die Mischung bedeckt ist, den Schnellkochtopf schließen und etwa 15 Minuten warten, bis der Druck aufgebaut ist
- Hinweis: Je nach Leistung des Herdes variiert diese Zeit mehr oder weniger
- Zum Schluss den Druck öffnen und zum Schluss grünen Duft oder Koriander hinzufügen
Etikett
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