volle Lende

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volle Lende

Name: volle Lende
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg Paulista; 2 einheiten) Peperoni; 200 g Speck; 6 esslöffel Süßes Olivenöl; 3 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Pfeffer; nach geschmack Koriander; 3 esslöffel Tomatenextrakt; 2 einheiten) Chicken Knorr; 2 einheiten) Sazon-Beutel; 4 einheiten) Knoblauch (Nelken); 1 esslöffel Farbstoff; 1 dessertlöffel Kreuzkümmel; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

130 Min.(s)

10 portionen

Receitas Do

@receitasdose

Zutaten
Rezept

Paulista2 kg
Peperoni2 einheiten)
Speck200 g
Süßes Olivenöl6 esslöffel
Zwiebel3 einheiten)
Tomate2 einheiten)
Pfeffer1 einheiten)
Koriander nach geschmack
Tomatenextrakt3 esslöffel
Chicken Knorr2 einheiten)
Sazon-Beutel2 einheiten)
Knoblauch (Nelken)4 einheiten)
Farbstoff1 esslöffel
Kreuzkümmel1 dessertlöffel
Salz nach geschmack

Das Fleisch waschen und mit einem Messer rundherum einstechen. Dann ein Loch in die Mitte machen und beiseite stellen.
Peperoni und Speck in kleine Würfel schneiden und mit süßem Öl würzen.
Nehmen Sie das Fleisch mit zerdrücktem Knoblauch, Zwiebel, Tomate, Paprika, Farbstoff, Kreuzkümmel und Koriander. Legen Sie die Peperoni mit dem bereits mit süßem Öl gewürzten Speck in das Loch in der Mitte des Fleisches.
Das bereits gewürzte und gefüllte Fleisch mit etwas Öl, dem Knorr, dem Sazon, dem Tomatenmark und etwas Wasser in eine Pfanne geben und die Füllung bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn es zu kochen beginnt, drehen Sie es um, damit das Fleisch den Geschmack der Gewürze annimmt. Lassen Sie es kochen und wenn Sie Wasser brauchen, fügen Sie es dem anderen hinzu, bis es vollständig kocht.
Nach dem Garen in Scheiben schneiden, auf eine Platte legen und mit der Brühe, die sich aus dem Fleisch gebildet hat, beträufeln und servieren.