Super zarte und saftige Rippchen (Rezept aus Minas Gerais)

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Raquel Novais

Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren (oder fein hacken). Die Rippchen in eine Schüssel geben, die Gewürze und den Saft von 1 Zitrone hinzufügen und gut einmassieren.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Fügen Sie die Rippchen hinzu und bräunen Sie sie auf einer Seite gut an, wobei Sie den Bodensatz am Boden der Pfanne bilden, ohne umzurühren.
Wenn es golden ist, fügen Sie 1 Kelle Wasser hinzu, um den Boden zu lösen, rühren Sie um und fügen Sie Wasser hinzu, bis es bedeckt ist. Lassen Sie das Wasser trocknen, fügen Sie mehr Wasser hinzu, um es zu bedecken, rühren Sie um und lassen Sie das Wasser wieder trocknen. Wenn Sie es noch weicher möchten, wiederholen Sie es noch einmal.