Rippchen mit Kürbis

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Rippchen mit Kürbis

Name: Rippchen mit Kürbis
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Schweinerippchen; 1 esslöffel Zerdrückter Knoblauch; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 1/2 teelöffel Farbstoff; 1 einheiten) Kürbis Erdbeere; nach geschmack Olivenöl; 3 einheiten) Kohlblatt; nach geschmack Zucker; nach geschmack Zitrone

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

10 portionen

Nilo Madureira

@nilomadureira

Zutaten
Rezept

Schweinerippchen500 g
Zerdrückter Knoblauch1 esslöffel
Rote Zwiebel1 einheiten)
Farbstoff1/2 teelöffel
Kürbis Erdbeere1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Kohlblatt3 einheiten)
Zucker nach geschmack
Zitrone nach geschmack

Das Fleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Salz, Farbe und einem Schuss Olivenöl würzen.
In einer sehr heißen Pfanne das Fleisch anbraten und nach dem Verschließen die Hitze reduzieren und die roten Zwiebeln hinzufügen.
Gut anbraten und in kleinen Mengen Wasser hinzufügen. Abtropfen lassen und braten, bis das Fleisch den idealen Punkt erreicht.
Kochen Sie den Kürbis in kochendem Wasser etwa 7 Minuten lang oder bis er sehr weich ist.
Im Mixer gut verrühren, bis ein Püree entsteht, mit Salz, etwas Käse und Schlagsahne abschmecken. Ein paar Tropfen Zitrone passen sehr gut!
Grünkohl zuzubereiten ist ganz einfach. Den Kohl in Chiffonade schneiden und in heißem Öl kurz anbraten, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen