Rind Milanese (normal)

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Rind Milanese (normal)

Name: Rind Milanese (normal)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Rump oder Mignon; 2 tassen) Semmelbrösel; 2 tassen) Weizenmehl; 3 einheiten) Eier; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 1 l Sojaöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

4 portionen

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Zutaten
Rezept

Rump oder Mignon500 g
Semmelbrösel2 tassen)
Weizenmehl2 tassen)
Eier3 einheiten)
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Sojaöl1 l

Die Steaks mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer (nach Geschmack) würzen. In einer Schüssel die Eier schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Die Semmelbrösel auf einen Teller und das Weizenmehl auf einen anderen Teller geben. Tauchen Sie die Steaks zuerst in das Mehl, dann in die verquirlten Eier und dann in die Semmelbrösel. Braten Sie die Steaks in einer Pfanne in heißem Öl (ca. 180 Grad) bis sie goldbraun sind. Nachdem die Steaks gebraten sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Fett absorbiert wird.
Typ: Braten Sie ein Steak nach dem anderen, damit es trocken bleibt und sich die Kruste nicht von der Panade löst. Serviert mit Saucen, Kartoffelpüree oder einem Salat.