Leichtes Hackfleisch unter Druck

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Raquel Novais

Fleisch in kleine Würfel (2 cm) schneiden, überschüssiges Fett entfernen. Erhitzen Sie den Schnellkochtopf gut und fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu. Legen Sie die Fleischwürfel zum Anbraten, wenn Ihre Pfanne nicht sehr groß ist, bräunen Sie zuerst eine Hälfte, nehmen Sie sie aus der Pfanne und bräunen Sie die zweite Hälfte an.
2 EL Mehl zum angebratenen Fleisch geben, mischen, Zwiebel, Karotte, Sellerie und in kleine Würfel geschnittenen Lauch dazugeben, 1 Minute andünsten. Tomatenmark und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Wenn es anfängt, am Boden zu „stehen“, fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und rühren Sie gut um, um das Aroma aus der Pfanne in die Brühe freizusetzen.
Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt dazugeben, mit Wasser aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist und abdecken, wenn die Pfanne zu brutzeln beginnt, die Hitze reduzieren und 40 Minuten kochen lassen. Korrigieren Sie das Salz und fügen Sie zum Schluss die gehackte Petersilie hinzu.