Kalbsfußgelee

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Kalbsfußgelee

Name: Kalbsfußgelee
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Pata de Boi (in Scheiben geschnitten); 1 einheiten) Zitrone; 1 esslöffel Colorau; 3 einheiten) Ausgepresste Knoblauchzehe; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackte Tomate; 1 einheiten) Chilischote; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

6 portionen

Típica Alagoas

@temperoalagoano77

Zutaten
Rezept

Pata de Boi (in Scheiben geschnitten)1 einheiten)
Zitrone1 einheiten)
Colorau1 esslöffel
Ausgepresste Knoblauchzehe3 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Tomate2 einheiten)
Chilischote1 einheiten)
Salz nach geschmack

Die Ochsenkeule in eine Pfanne geben, mit Wasser und Essig bedecken und zum Kochen bringen.
Wenn es kocht, gießen Sie das Wasser und drücken Sie die Zitrone mit der Pfote in die Pfanne, geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Salz hinzu und lassen Sie es anbraten.
Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu, fügen Sie Wasser hinzu, um es zu bedecken, und lassen Sie es unter Druck kochen. Öffnen Sie alle 15 Minuten, um zu sehen, ob das Wasser getrocknet ist, und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Der Punkt ist, wenn sich das Fleisch vom Knochen löst.