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Flan de manga e maracujá
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20 min(s)
2 Porções
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Manga em cubos
|
2 xícara(s)
Leite de coco
1 xícara(s)
Melado de cana
2 colher(es) de sopa
Amido de milho
Agar-agar em pó
2 colher(es) de chá
Limão (raspas e suco)
1 unidade(s)
Suco de maracujá
3 colher(es) de sopa
1
Coloque a manga em cubos, o leite de coco e o melado de cana no liquidificador e bata por alguns segundos ou até ficar homogêneo. Prove e ajuste o melado ao seu gosto.
2
Transfira para uma panela média. Adicione o amido de milho,o ágar-ágar, o suco e as raspas de limão à panela. Bata para dissolver o amido de milho e o ágar-ágar.
3
Aqueça em fogo médio, mexendo sempre até ferver. Depois de ferver, retire do fogo e junte o suco de maracujá. Deixe esfriar 2-3 minutos antes de despejar na forma ou ramequins.
4
Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 10-15 minutos antes de transferir para a geladeira. Deixe na geladeira por pelo menos seis horas antes de comer.
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