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Curry de Grão de bico
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60 min(s)
6 porções
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Grão de Bico
|
100 g
Pimentão vermelho
1 unidade(s)
Pimentão verde
Cebola
Garam Masala
2 colher(es) de sopa
Tomate enlatado
Leite de coco
100 ml
Extrato de tomate
1 colher(es) de sopa
Coentro
Gengibre
10 g
Chilli
1 colher(es) de chá
1
Deixe o grão de bico dentro de água por pelo menos 12h. Coloque então em uma panela de pressão por 15 minutos. Se desejar use uma lata de grão de bico pré cozido de 400g.
2
Corte a cebola e o pimentão e os refogue.
3
Quando a cebola estiver mais dourada e o pimentão mais macio, rale o gengibre e adicione na panela.
4
Adicione o garam masala e a pimenta.
5
Jogue o tomate enlatado e o extrato de tomate e deixe reduzir por 5 minutos. Adicione o leite de coco e o grão de bico.
6
Ponha em fogo baixo, tampe a panela e deixe por 20 minutos.
7
Tire do fogo. Corte e adicione o coentro e cheque a necessidade de sal.
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