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Tortilla Espanhola
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45 min(s)
4 Porções
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Batata asterix
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4 unidade(s)
Ovo
6 unidade(s)
Queijo Parmesão
100 g
Presunto Cru
150 g
Azeite
a gosto
Manteiga
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
1
1) Descasque e corte as batatas em lâminas finas; 2) Em uma frigideira, grelhe todas as lâminas (faça em levas) e reserve em um bowl. 3) Misture todos os ovos com o cheiro verde e junte ao bowl com as batatas; não precisa mexer muito, só misturar. Deixe descansar por 20 minutos (isso vai fazer com que as batatas absorvam o ovo). 4) Depois de descansar, aqueça uma frigideira alta con um pouco de azeite - coloque metade das batatas. Arrume o presunto cru (picado ou em fatias), coloque o queijo parmesão e depois coloque o restante das batatas e o que tiver de “líquido” no bowl. 5) deixe em fogo médio por uns 4 minutos ou até soltar do fundo. Com cuidado e ajuda de um prato ou outra frigideira, vire à tortilla e deixe cozinha do outro lado por mais alguns minutos. 6) Tire do fogo e deixe descansar uns 5 minutos antes de servir.
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