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Pão de batata ou de mandioca ( macaxeira)
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1 hora(s)
12 Porções
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Batata ou mandioca
|
250 g
Ovos
3 unidade(s)
Açúcar
2 colher(es) de sopa
Sal
1 colher(es) de sobremesa
Óleo
1/5 xícara(s)
Fermento biológico
1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo s/ fermento
1 kg
Água
1
Em uma vazinha, coloque as batatas cozidas, logo após ter saído do 🔥 amasse bem. Depois coloque os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e meia xícara d' água morna, não deixe ferve, pois perde o agir do fermento. Misture bem, em seguida o fermento misture novamente. A farinha vai colocando aos poucos,a massa fica mole e pegajosa mesmo, quando já está conseguindo, fazer bolinhas e soltar das mãos, sem aberta. Aí ela já está no ponto. Leve para repousar por 1 hrs ou até doubrar de volume. Não deixe passar de uma hora, pois ela vai continuar, crescendo no forno. Depois do processo, leve ao forno por 30 min ( Fica ao seu critério). Diga: Não coloque muita água, pois pegará bastante farinha. E pode demorar, para chegar ao ponto.
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