1
Misture a farinha de trigo com o sal, e a banha.
2
Após tudo unificado coloque a água aos poucos, até ficar uma massa bem lisa!
3
Sove a massa até não conter pontos de farinha e a massa não ficar grudando a mão. Não coloque farinha, controle a qtde de água. Enrolar a massa no papel filme e descansar por 20 minutos.
4
Refogar a cebola, depois colocar o tomate e o alho. Resevar
5
Revogue a carne sem nenhum tempero, para ela ficar soltinha
6
Após refogado agregue a cebola, tomate, alho (que estavam reservados). Acrescente a salsinha, tempero sírio, sal, pimenta do reino, salsinha e azeitonas.
7
Retire a massa da geladeira e polvilhe farinha em uma bancada. Com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa até uma espessura de 3mm.
8
Com a ajuda de um aro, corte a massa e reserve. Lembre de sempre polvilhar farinha para não grudar, só tome cuidado para que não exagere pois a massa vai agregar está farinha e pode ficar pesada.
9
Após cortado todos os discos, comece a rechear com a ajuda de uma colher.
10
Passe água nas borda para fechar as empanadas
11
Coloque o recheio no meio do disco (se ficar grosso abra mais um pouco com o rolo de macarrão), pincele água nas bordas de com a ajuda doa dedos feche toda a extremidade da empanada
12
Na borda apetece suavemente com as pontas dos dedos e vai decorando da forma que quiser.
13
Quebre um ovo na vasilha e separe a gema da clara, utilize a gema para pincelar sobre cada empanada, inclusive a borda que decora.
14
Leve para assar em forno 180oC por 30 minutos ou até dourar.
Se for assar em forno combinado, assar a seco.