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Tartare de atum com avocado
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10 min(s)
4 Porções
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Atum fresco
|
500 g
Avocado maduro
2 unidade(s)
Óleo de gergelim torrado
1 colher(es) de sopa
Ciboulette ou salsinha picada
Molho shoyo
1 colher(es) de chá
Gengibre ralado
1 colher(es) de café
Limão siciliano
1 unidade(s)
1
Prepare um banho de gelo para manter o peixe bem gelado. Corte o atum e o avocado em cubinhos.
2
Misture o atum no bowl gelado com o óleo de gergelim torrado, o gengibre, o shoyo e a ciboulette. Misture bem e prove. Ajuste o sal.
3
Tempere os cubos de avocado delicadamente com um pouco de suco de limão, sal e azeite.
4
Em um prato, com um aro, coloque um pouco do avocado, e por cima o atum. Finalize com as raspas do limão.
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