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Polvo com Camarões Grelhados e Molho de Camarão
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1 hora(s)
6 Porções
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R$ 14,19
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R$ 2.972,84
Polvo
|
4 unidade(s)
Camarão Rosa
24 unidade(s)
Camarão 7 barbas
2 kg
1
Ferva 4 litros de água com uma folha de louro, pimenta do reino em grão, 1 cebola, 1 cenoura, ervas de sua preferência. Escalde o polvo por 3 segundos e retire da água, repita esse processo 3 vezes para manter a pele do polvo. Cozinhe o polvo por 8min. Sem pressão, espere um garfo para ver se está cozido.
2
Separe os tentáculos e em uma frigideira coloque azeite, manteiga e ervas (tomilho, salsa, alho e sal) salteie o polvo até dourar.
3
Tempere os camarões com alho, sal, limão e Pimenta do reino. Salteie em frigideira. Com os camarões pequenos faça um molho de tomate para a acompanhar uma massa de sua preferência.
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