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Espaguete com lagostim e erva doce
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25 min(s)
4 Porções
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Espaguete
|
400 g
Lagostim limpo
1 kg
Lagostim com casca temperado com sal e pimenta-do-reino
4 unidade(s)
Manteiga
25 g
Azeite extravirgem
2 colher(es) de sopa
Cebola picadinha
1 unidade(s)
Dente de alho picado
3 unidade(s)
Talo de erva doce picado ( + folhinhas pra decorar)
2 unidade(s)
Tomate picado sem pele e sem semente
Sal
a gosto
Pimenta do reino
Alho em pó ( opcional)
1 colher(es) de chá
Vinho branco seco
1 xícara(s)
Queijo parmesão ralado
80 g
Creme de leite fresco
100 ml
1
Aqueça manteiga com azeite, acrescente a cebola e refogue por 2 min. Coloque o alho e deixe 1 min. Acrescente a erva doce e o tomate e deixe 3 min. Tempere o refogado com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
2
Acrescente os lagostins, coloque o vinho. Tampe a panela e deixe os lagostins cozinharem no vinho por 5 minutos.
3
Enquanto isso misture o queijo ralado e o creme de leite.
4
Abra a tampa, retire os lagostins com casca e reserve. Acrescente a massa cozida no molho e a mistura de queijo e creme de leite. Misture tudo e desligue o fogo.
5
Coloque a massa em uma travessa, finalize com os lagostins inteiros, mais pimenta-do-reino e as folhinhas de erva doce. Bom apetite!
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