Olá, visitante
Siga nossas redes
Login
Registro
Camarão ao Molho de Catupiry no Abacaxi
By
40 min(s)
4 Porções
Processador de Alimentos Philips Walita RI7630 com liquidificador 600w Branco 110v
R$ 319,90
Liquidificador Mondial, 3 Velocidades + Pulsar, 500 Watts, Preto - L-99
R$ 109,90
Batedeira Mondial B-44-B
R$ 107,10
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 443 Litros Cor Inox Com Turbo Ice - Bre57ak 110V
R$ 4.298,00
Fogão De Piso 4 Bocas Braslar Sirius
R$ 463,66
Abacaxi
|
1 unidade(s)
Camarões
1 kg
Catupiry
500 g
Cebola
Sal e Pimenta do Reino
a gosto
Dentes de Alho
4 unidade(s)
Cheiro Verde
1
Corte o abacaxi (na parte da coroa) e tire o miolo com a juda de uma faca e reserve esse miolo (principalmente o sulco). Tempere o Camarão com sal e pimenta do reino a gosto, e deixe marinando. Entre com a cebola e o alho na panela quente, adicione o azeite e doure em fogo baixo. Quando a cebola estiver transparente, entre com todo o Camarão. Quando ele ficar levemente vermelhinho dos 2 lados, entre com todo o catupiry (ou requeijão). Adicione um pouco do sulco do abacaxi e mexa bem. Veja se o sal e a pimenta está legal, caso não esteja do seu gosto acerte. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde picado e deixe esse molho dar uma encorpada. Se ficar muito líquido (aí a diferença do catupiry pro requeijão), adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e mexa bastente pra não deixar empelotar e com o fogo aceso. Agora, transfira tudo isso pra dentro do abacaxi, mas reserve um pouco do molho. Leve ao forno pré aquecido à 180° por uns 10 minutos com papel alumínio cobrindo o topo. Com isso o abacaxi vai soltar mais líquido. Na hora de servir, aqueça um pouco o molho que restou e adicione até o final pra ele transbordar pelo abacaxi. Como acompanhamento eu servi Arroz Branco.
© 2022 All rights reserved