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Bacalhau com molho branco e cebola caramelizada
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1 hora(s)
6 Porções
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Bacalhau
|
800 g
Batata
1 kg
Cebola
5 unidade(s)
Manteiga
2 colher(es) de sopa
Farinha
Leite
1 l
1
Dessalgar o bacalhau 48horas antes Guardar a primeira água do dessalgue para cozinhar as batatas Corte as batatas em quadrados e cozinhe até ficar al dente. Cozinhar o bacalhau por aproximadamente 5 min Fritar a cebola até dourar bem Fazer um molho branco com o leite, a farinha e a manteiga. Misturar o bacalhau cozido com a cebola caramelizada e o molho branco Em uma forma colocar as batatas cozidas e a mistura de bacalhau, cobrir com parmesão ralado e salsinha. Leve ao forno para gratinar
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