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Bacalhau à lagareiro do dia dos pais
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1 hora(s)
8 Porções
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Bacalhau dessalgado limpo
|
1.5 kg
Farinha de trigo
1 xícara(s)
Azeite
a gosto
Batata cozida em rodelas de 2 cm
500 g
Cebola cortada em rodelas
Alho descascado
200 g
Brócolis tipo brasileiro
2 unidade(s)
Azeitonas pretas
100 g
Salsinha
1 unidade(s)
Azeite extra virgem
1 l
1
Salteie as cebolas o pimentão e o alho em azeite até bem suados porém sem murchar. Ajuste sal e pimenta, Reserve;
2
Cozinhe o brócolis (vide dica) , reserve;
3
Empane o bacalhau na farinha e sele ele em azeite numa frigideira rasa ou chapa;
4
Na sua travessa de escolha, forrar o fundo com a mistura de cebola, alho e pimentão;
5
Em cima disso intercalar o brócolis e a batata , por cima o bacalhau selado. Decore com as azeitonas Regue com o azeite restante. Leve ao forno por 40 min a 200o Coloque a salsinha picada e sirva!
6
Sirva com arroz branco;
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