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Fondue suíça (estilo moitié moitié)
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30 min(s)
1 Porções
Micro-ondas Electrolux 31L Cinza MI41S
R$ 779,00
Multiprocessador, All in one pr + citrus, 800W, Vermelho, 220v, Philco
R$ 342,00
Conjunto Para Bolo Kit Com Faca E Espatula Inox Art House
R$ 31,66
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R$ 219,00
Jogo De Panelas 09 Peças Preto Antiaderente Tampa Utensílios
R$ 201,28
Queijo Vacherin Fribourgeois
|
200 g
Queijo Gruyère
Dente de alho
1 unidade(s)
Vinho branco (preferencialmente do tipo Fendant do Valais)
Pimenta-do-reino
a gosto
Pão tipo baguete cortado em cubos
Charcuterie (podem ser fatias de prociutto, bresaola, copa etc)
Picles em conversa
1
Cada região tem sua receita de fondue. Esta é típica da Suíça. Corte o alho ao meio e esfregue no interior da panela própria para fondue (chamada caquelon), tanto no fundo quanto nas laterais. Descarte o alho.
2
Adicione os queijos e leve aí fogo médio.
3
Adicione um pouco do vinho (cerca de 50 ml) e misture até derreter.
4
Quando a fondue começar a ferver, tire do fogo e leve para a mesa, mantendo o réchaud acesso embaixo para não perder a temperatura.
5
Se quiser, adicione uma pitada de pimenta-do-reino nesse momento.
6
Sirva com uma tigela com os pedaços de pão e um prato com charcuterie, picles e cebolinha em conserva e o restante do vinho para acompanhar para ter a experiência completa da fondue suíça!
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