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Farofinha tudo de bom
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20 min(s)
10 Porções
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Farinha de mandioca (uso da marca Alemão Artesanal)
|
300 g
Cebola branca (grande)
1 unidade(s)
Óleo
3 colher(es) de sopa
Margarina (usei Cleybon)
4 colher(es) de sopa
Dente de alho picado ou amassado
5 unidade(s)
Pimenta calabresa
1 colher(es) de café
Pimenta do reino preta
Sal
1 colher(es) de chá
Cheiro verde
a gosto
1
Coloque o óleo em uma panela e deixe esquentar, então, jogue a cebola. Deixe ela dourar bem, fique vigiando as laterais, porque as vezes elas queimam. O ideal é ficar mexendo e de olho.
2
Quando elas dourarem bem, coloque a manteiga. Quando derreter, coloque o alho, sal, Pimenta calabresa e preta e deixe dourar mais um pouco. Fique atento ao alho para não queimar.
3
Acrescente o cheiro verde e mexa toda a mistura, por uns 30 segundos. Depois jogue a farinha e coloque o fogo no baixo (se não queima o fundo). Mexe bem misturando a farinha com a manteiga, deixe a farinha dar uma douradinha (uns 1 a 2 minutos). Prove e acerte o sal. E está pronta!
4
Espere esfriar para colocar em um pote de plástico, assim a farofa não pega gosto. Mas pode colocar imediatamente em um pote de vidro, caso queira.
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