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Cuscuz de milho adocicado regado com leite de coco fresco
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20 min(s)
8 Porções
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Flocão de milho
|
3 xícara(s)
Açúcar
3 colher(es) de sopa
Sal
1 colher(es) de chá
Coco fresco ralado
2 xícara(s)
Água filtrada
1
No liquidificador bata o coco fresco com 3 xícaras de água, extraía o leite e reserve o bagaço
2
Agora numa cumbuca misture bem todos os ingredientes secos + metade do bagaço do coco e aos poucos vá adicionando água e massageando com as mãos até obter tipo uma farofa úmida. Deixe descansar por 10 minutos.
3
Coloque então água no fundo da cuscuzeira, coloque a grade e acomode a massa descansada que já estará hidratada
4
Tampe e leve ao fogo médio por +- 15 minutos, quando você sentir o cheiro do cuscu invadir sua cozinha, tá pronto.
5
Enquanto o cuscuz cozinha, tempere o leite de coco fresco que você extraiu anteriormente com pitadas de sal e açúcar de forma que agrade o seu paladar. Leve ao fogo rapidamente para aquecer ( não precisa ferver), corte uma fatia de cuscuz, regue com o leite quentinho e temperado e sirva.
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