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Bolo de cenoura com brigadeiro vegano

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Bolo de cenoura com brigadeiro vegano

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

40 min(s)

Porções

12 porções

Luísa Mendonça

@luisadocesveganos
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Cenoura300 g
  • Farinha de trigo300 g
  • Óleo de girassol180 g
  • Açúcar demerara300 g
  • Vinagre de maçã15 g
  • Fermento em pó10 g
  • Castanha de caju150 g
  • Açúcar demerara250 g
  • Cacau em pó120 g
  • Água200 g
  1. Para o bolo é só bater a cenoura, o óleo de girassol, o vinagre e 300g de açúcar no liquidificador.
  2. Em um tigela peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione o creme com a cenoura e misture bem. Dívida a massa em duas formas de 20cm e coloque para assar no forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  3. Para o brigadeiro, bata no liquidificador o restante do açúcar a castanha, a água e o cacau. Leve ao fogo por 30 minutos.

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