BOLO BANANUDO VEGANO!

Name: BOLO BANANUDO VEGANO!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de chá Canela em pó; 1 colher(es) de café Sal; 1 xícara(s) Banana nanica amassada; 1 xícara(s) Óleo; 3/4 xícara(s) Água ou leite vegetal; 1 colher(es) de sopa Vinagre branco; 1 colher(es) de sopa Fermento químico

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Daniel Ianhis

@danielianhis

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo3 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Canela em pó1 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de café
Banana nanica amassada1 xícara(s)
Óleo1 xícara(s)
Água ou leite vegetal3/4 xícara(s)
Vinagre branco1 colher(es) de sopa
Fermento químico1 colher(es) de sopa

MASSA: Misture os ingredientes secos (exceto o fermento) em uma vasilha, depois acrescente a banana amassada e os líquidos aos poucos. Misture tudo devagar, não precisa misturar muito para que a massa fique aerada, e não densa como um pão. Por fim acrescente o fermento e misture mais um pouco. Despeje em uma forma untada e leve para assar por 50 minutos (varia de forno para forno, fique de olho 😉 ) em forno pré-aquecido à 210 graus.
COBERTURA: Derreti 1/2 xícara de açúcar demerara em uma panela e acrescentei 1 1/2 banana nanica picada. Deixei caramelizando em forno baixo por 5 minutos. Bati a mistura ainda quente no liquidificador para ficar com uma consistência mais grossa e acrescentei 1/2 banana picada para cozinhar na mistura ainda quente.
Quando o bolo ficou pronto e esfriou, desenformei e joguei a cobertura por cima!