Foto da Salada citrica - receita de Salada citrica no DeliRec
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Salada citrica

No happy hour de um curso de vinhos, iríamos abrir um espumante brut, então tivemos a ideia de fazer uma salada diferente para harmonizar e ficou top. Ler mais

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

15 min(s)

Porções

1 porções

  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Parmesão120 g
  • Salada de folhas rasgadas2 xícara(s)
  • Tomate cereja picados8 unidade(s)
  • Cebola roxa a gosto
  • Salame fatiado picado6 unidade(s)
  • Pepino japonês picado a gosto
  • Limão siciliano3 colher(es) de sopa
  • Molho pesto ou outro de sua preferência a gosto
  • Sal a gosto
  • Pode adicionar castanhas a gosto
  1. Em uma frigideira ante aderente forre o fundo com o parmesão ralado até fritar bem, sem dourar muito.
  2. Quando ele estiver firme, retire com uma espátula e sobreponha em um pote de sobremesa virado para baixo, faça com que o parmesão cubra o fundo.
  3. Deixe esfriar ali mesmo para pegar o formato de uma cesta.
  4. Misture os ingredientes e tempere com sal e o suco de limão siciliano.
  5. Disponha a salada dentro da casquinha e finalize com o molho ao pesto ou de sua preferência.
  6. Sirva acompanhado com o espumante branco ou rose brut.

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