Salada citrica

Name: Salada citrica
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 null
Ingredients: 120 g Parmesão; 2 xícara(s) Salada de folhas rasgadas; 8 unidade(s) Tomate cereja picados; null a gosto Cebola roxa; 6 unidade(s) Salame fatiado picado; null a gosto Pepino japonês picado; 3 colher(es) de sopa Limão siciliano; null a gosto Molho pesto ou outro de sua preferência; null a gosto Sal; null a gosto Pode adicionar castanhas

No happy hour de um curso de vinhos, iríamos abrir um espumante brut, então tivemos a ideia de fazer uma salada diferente para harmonizar e ficou top. Ler mais

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Rivaldo e

@vinho_e_comidaboa

Ingredientes
Modo de preparo

Parmesão120 g
Salada de folhas rasgadas2 xícara(s)
Tomate cereja picados8 unidade(s)
Cebola roxa a gosto
Salame fatiado picado6 unidade(s)
Pepino japonês picado a gosto
Limão siciliano3 colher(es) de sopa
Molho pesto ou outro de sua preferência a gosto
Sal a gosto
Pode adicionar castanhas a gosto

Em uma frigideira ante aderente forre o fundo com o parmesão ralado até fritar bem, sem dourar muito.
Quando ele estiver firme, retire com uma espátula e sobreponha em um pote de sobremesa virado para baixo, faça com que o parmesão cubra o fundo.
Deixe esfriar ali mesmo para pegar o formato de uma cesta.
Misture os ingredientes e tempere com sal e o suco de limão siciliano.
Disponha a salada dentro da casquinha e finalize com o molho ao pesto ou de sua preferência.
Sirva acompanhado com o espumante branco ou rose brut.