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Manteiga caseira (versão ervas e alho)

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Manteiga caseira (versão ervas e alho)

🇵🇹Portugal

Tempo de preparo

120 min(s)

Porções

1 porções

V!tor Sousa

@vitordsantos
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Natas600 ml
  • Sal a gosto
  • Salsa a gosto
  • Alho a gosto
  1. Misturar as natas previamente frias, na batedeira com uma peça de varas ou com um batedor específico para fazer manteiga
  2. Se escolher a batedeira, na parte inicial do processo começa com velocidade baixa por 1 à 3 minutos depois trocar a velocidade alta por algum tempo.
  3. Vai começar a formar chantilly simples, isso e um bom sinal, apartir daí vai começar a magia.
  4. Na continuação na velocidade alta vai derivar 2 produtos, a manteiga bruta e o buttermilk. Quando a manteiga começar a formar pode juntar o sal q.b.
  5. Depois de estar totalmente formado pode coar a manteiga, fica a seu critério se quer aproveitar o buttermilk para outras opções
  6. Depois de coado pode juntar salsa e alho picado finamente a gosto. Pode congelar ou refrigerar.
  7. Por esta quantidade de natas e correspondente a 250 até 400 gramas de manteiga final

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