- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos8 unidade(s)
- Manteiga200 g
- Xilitol150 g
- Leite integral300 ml
- Farinha de amendoim200 g
- Farinha de coco50 g
- Cacau em pó 100%50 g
- Sal2 g
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Lata de creme de leite1 unidade(s)
- Cacau em pó 100%40 g
- Xilitol4 colher(es) de sopa
- No bowl da batedeira adicione os ovos, a manteiga em ponto pomada, o xilitol, e bata até homogeneizar, adicione os leites, as farinhas, o sal e o cacau em pó misture novamente até homogeneizar.
- So então, adicione o fermento e misture sem bater. Leve para assar no forno pré aquecido a 180ºC até estar dourado.
- Numa panela coloque o creme de leite ainda com o soro, o cacau em pó e o xilitol, misture e leve ao fogo ainda mexendo até obter um brigadeiro descolando da panela, mas ainda mole.
- Desenforme e cubra o bolo com o brigadeiro, sirva morno ou frio
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Receita de Bolo de Chocolate Low Carb do chef Leo Santos
A receita de como fazer bolo low carb de chocolate, além de ser bastante prática e sem complexidade no preparo, é de autoria do chef Léo Santos, um dos nossos vários cozinheiros talentosos que fazem parte aqui da plataforma do DeliRec. Ele, que já foi participante do programa Masterchef Brasil, é apaixonado pela gastronomia e em seu perfil você pode conferir muitas outras receitas simples e deliciosas tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, como o seu magnífico sorvete de chocolate com café e merengue lowcarb. Com ele, você também poderá aprender a fazer pratos salgados maravilhosos, como um peixe grelhado com purê de erva doce e um torresmo na airfryer. Se você gosta de cozinhar e ama aprender receitas novas, será a oportunidade para deixar todos encantados com sua comida, inovar e receber elogios na cozinha!
Descubra mais sobre a história do bolo de chocolate!
As receitas low carb tomaram conta da culinária, mas antes mesmo desse conceito surgir, o bolo de chocolate já era adorado a anos por muitas pessoas. Esse lanche/sobremesa que está sempre presente na mesa dos brasileiros foi criado a séculos atrás e existem diversas histórias sobre a sua origem. Diz-se que muito provavelmente o bolo foi criado no Egito Antigo, sendo preparado com pães e xaropes de frutas e com o passar do tempo repassado a outras civilizações e culturas, como por exemplo os romanos, que teriam aperfeiçoado a receita dos egípcios.
O famoso chocolate não teria surgido junto ao bolo e sim, na América antes da colonização colombiana e depois de muito pensar em como servir esse doce, que até então era mais consumido em forma de bebida, os confeiteiros ingleses tiveram a brilhante ideia de misturar ambos.
Com o passar dos anos cada vez mais versões do bolo de chocolate foram sendo inventadas, novos ingredientes e complementos inseridos e hoje em dia encontram-se milhares de receitas ensinando como preparar essa preciosidade, que pode ser comido puro ou com sorvete, com mais caldas além da cobertura, com morango e outras frutas, com menos açúcares para que até mesmo quem está de dieta possa saborear, entre tantas outras possibilidades!
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